Des del Clúster Foodservice, seguim apostant per la innovació tecnològica amb el Projecte Norman, una iniciativa que busca optimitzar el procés de transformació del blat en farina, millorant l’eficiència, la qualitat i la sostenibilitat dels processos de molineria.

El projecte, alineat amb els nostres objectius estratègics de digitalització i sostenibilitat, respon als reptes actuals de la indústria de la molineria, que es veu davant la necessitat d’adaptar-se a les noves exigències tecnològiques i ambientals.

Norman aporta valors fonamentals que beneficiaran directament el sector alimentari:

● Optimització dels processos: El projecte millora l'eficiència de la producció de farina mitjançant la implementació de solucions digitals i automatitzades, el que redueix costos i millora el rendiment global del procés.

● Sostenibilitat ambiental: Amb l’optimització del consum d’energia i la reducció del malbaratament alimentari, es fa una gestió més responsable dels recursos naturals, alineant-se amb les exigències ambientals del sector.

● Millora de la qualitat: A través de la innovació en els processos de producció, el projecte permet aconseguir un producte final de més alta qualitat, augmentant la competitivitat de les empreses involucrades.

● Innovació en digitalització: Amb la interconnexió de sistemes informàtics i plataformes, el projecte facilita una millor gestió de la producció i una presa de decisions més àgil i eficaç, elevant el nivell tecnològic de la indústria.

El grup de treball que participarà en aquest projecte inclou els grups de Digitalització i Nous Models de Negoci, amb l’objectiu de desenvolupar solucions tecnològiques innovadores que contribueixin a la millora de la productivitat de les empreses i a la sostenibilitat de la indústria de la molineria.

Aquest projecte compta amb la participació activa de les següents empreses: Clúster Foodservice, Clúster Digital, AETECH, DRIBIA i Farinera Coromina.

Aquest projecte ha estat finançat pel Ministei d'Indústria i Turisme dins el programa de suport a les AEI per contribuir a la millora de la competitivitat de la indústria espanyola.

#Norman #Sostenibilitat #Innovació #Digitalització #IndústriaAlimentària #ClústerFoodservice #TransformacióIndustrial